Perú es reconocido mundialmente por su rica y diversa gastronomía, destacando por la calidad de sus productos; esto permite crear platos y bebidas únicas que reflejan su cultura. A continuación, presentamos algunas de estas preparaciones como:
En Perú, hay una amplia variedad de bebidas típicas sin alcohol, aptas para todas las edades; estas bebidas son populares y accesibles para todos. A continuación, destacamos algunas de ellas.
La Chicha Morada es una bebida tradicional de los Andes, elaborada con maíz morado, membrillo, cáscara de piña, canela, clavo de olor, frutas picadas y azúcar al gusto; es una bebida refrescante que se consume fría, su sabor único la convierte en una opción popular en todo el Perú.
La cremolada es una bebida refrescante que mezcla hielo triturado con jugos naturales de frutas; siendo perfecta para combatir el calor, especialmente en días soleados; así mismo, su sabor y frescura la hacen una opción popular durante el verano.
Las infusiones son bebidas preparadas a base de hierbas o frutas, donde se hierve agua y se agrega el ingrediente elegido para luego dejar reposar, este tipo de bebidas incluye tanto el té como el café, opciones muy comunes en la vida diaria; su preparación sencilla y variedad de sabores las hacen una opción popular para cualquier momento del día.
El emoliente es una bebida tradicional peruana originaria de la época colonial, con propiedades medicinales, como la prevención del estreñimiento, reducción del colesterol y efectos diuréticos y desinflamantes, se elabora con ingredientes como cola de caballo, cebada, piña, linaza, limón y agua, que se hierven juntos.
Esta bebida puede consumirse tanto fría como caliente, y es muy valorada por sus beneficios para la salud.
La diversidad del Perú permite disfrutar de bebidas hechas con ingredientes naturales y sabrosos; con una amplia variedad de frutas disponibles, es posible preparar jugos y refrescos frescos y saludables. A continuación, mencionamos algunas de las opciones más populares:
Dentro de la amplia oferta de bebidas peruanas, algunas incluyen alcohol en su preparación, estas bebidas, además de ser parte de la gastronomía, se recomiendan por sus beneficios medicinales y suelen acompañar platos tradicionales.
Son populares tanto en celebraciones como en la vida diaria.
El Pisco Sour es una bebida alcohólica elaborada con pisco, un destilado de uva, jarabe de goma, limón, claras de huevo y hielo.
Este cóctel es un acompañante común de platos tradicionales en Perú, su sabor distintivo lo ha convertido en una de las bebidas más representativas del país.
El Chilcano es una bebida refrescante hecha con pisco, limón, Ginger Ale y hielo; se puede endulzar con jarabe de goma si se desea un sabor más dulce, su preparación es simple, lo que la hace una opción popular para muchas personas.
La Chicha de Jora es una bebida tradicional peruana hecha con maíz de jora; para su preparación, el maíz se hierve y luego se deja fermentar en recipientes de barro durante varios días.
El grado de alcohol varía según el tiempo de fermentación, lo que hace que su sabor y fuerza cambien.
El masato es una bebida tradicional de la Selva peruana, hecha a partir de la fermentación de yuca, el proceso incluye hervir la yuca.
En algunas comunidades, se mastica para ayudar a la fermentación; por lo tanto su origen es ancestral y antiguamente se ofrecía como parte de rituales y ofrendas, esta bebida sigue siendo un símbolo cultural en muchas regiones del país.
Las bebidas exóticas son una parte importante de su rica tradición gastronómica; muchas de ellas, como el masato o el Rompe Calzón, están elaboradas con ingredientes naturales de la Amazonía.
En la Amazonía peruana, se pueden encontrar diversas bebidas exóticas y afrodisíacas, muchas de las cuales poseen propiedades medicinales, sabemos que algunas de estas propiedades son científicamente comprobadas, mientras que otras se basan en las creencias y tradiciones de los habitantes locales.
Estas bebidas son una parte importante de la cultura y la medicina tradicional de la región.
El Rompe Calzón es una bebida afrodisíaca preparada con cortezas y plantas como uña de gato, chuchuhuasi y sanango, mezcladas con agua ardiente; esta combinación se deja reposar una semana antes de ser consumida.
Se cree que ayuda a aumentar la lívido y mejorar el rendimiento sexual, de ahí su nombre peculiar.
La bebida Levántate Lázaro es conocida por su nombre bíblico y por sus ingredientes como cortezas de chuchuhuasha, sanango, chicosa, fierro caspi y hueso de achuni, un animal amazónico, mezclados con aguardiente y miel; se cree que tiene la capacidad de aumentar la lívido masculino, y algunos aseguran que con unos pocos sorbos basta para sentir su efecto.
El Chuchuhuasi es una bebida alcohólica hecha a partir de la corteza del árbol de Chuchuhuasi, esta bebida tiene propiedades que estimulan la circulación sanguínea y son útiles para aliviar dolores musculares, problemas estomacales, bronquitis y fiebre.
Es conocida tanto por sus efectos medicinales como por su alto contenido de alcohol.
El 7 Raíces es una bebida popular que se prepara con siete cortezas y raíces: Chuchuhuasi, uña de gato, murare, icoja, fierro caspi, cumaceba y sangre de grado, los ingredientes se maceran con aguardiente y miel de abeja, y se le atribuyen propiedades medicinales, especialmente para combatir la gripe.
Esta mezcla es conocida por sus beneficios para la salud y su alta demanda.
Esta bebida proviene de la región de Tarapoto y San Martín, y se elabora con uva borgoña de la Amazonía. Su preparación implica macerar las uvas durante meses con aguardiente de caña, y se le agrega miel de abeja para endulzarla. Es una bebida tradicional de la zona, apreciada por su sabor y proceso artesanal.
El mate de coca es una infusión de las hojas de coca, la coca es una planta de origen andino, que crece en altura intermedia, tiene beneficios para combatir el mal de altura, y sus valores nutritivos varían según el tipo de hoja de coca que se consume, posee propiedades analgésica, antioxidante, digestiva, etc.
Disfruta de las deliciosas bebidas del Perú, no alargues mas tu viaje y contáctanos, porque aquí en Illapa Culturas te ayudaremos a conocer tanto su cultura, gastronomía y tradiciones.
