Perú es conocido con su gastronomía que combina muchas influencias como la española, indígena, africana, etc. Si estas buscando disfrutar lo mejor de la cocina peruana aquí te presentamos los 10 mejores restaurantes:
La gastronomía peruana ha ganado reconocimiento a nivel mundial, gracias a su fusión de sabores y diversidad cultural; algunos restaurantes que han sido galardonados han elevado la cocina local a un nivel internacional, destacando por sus nuevas propuestas innovadoras conquistando los paladares internacionales.
Es uno de los restaurantes más reconocidos de Perú, ofreciendo una experiencia culinaria única que resalta la biodiversidad del país, su menú es muy variado, refleja los ingredientes y sabores de diferentes regiones peruanas.
Esta dirigido por el chef Virgilio Martínez, es un restaurante muy bien posicionado a nivel internacional sus establecimientos peruanos fueron galardonados y reconocidos a nivel mundial; su cocina utiliza diferentes ingredientes propios del país, además combina técnicas de cocina ancestrales.
Central presenta un menú que representa muchas regiones, desde la Costa hasta la Amazonía; cada plato diseñado esta inmerso en la variedad de comidas del Perú, ofreciendo una perspectiva cultural de Perú.
Maido esta ubicado en Lima y ha logrado destacar por la fusión nikkei, un estilo culinario que combina la tradición japonesa con ingredientes y técnicas peruanas, esta liderado por el chef Mitsuharu Tsumura, Maido esta especialidad ha ganado reconocimiento internacional.
Maido, se consolidó como uno de los referentes de la cocina nikkei, fusionando la gastronomía japonesa y peruana cabe resalta que combina ingredientes tradicionales peruanos con técnicas japonesas para crear platos equilibrados en sabor y presentación.
Destacan el ceviche nikkei, el ramen de mariscos peruanos y el sushi con ingredientes locales; estos platos muestran la combinación de la ambas cocinas, reflejando las tradiciones y su originalidad.
Mayta se enfoca en resaltar los sabores a través de su cocina, a través de una preparación cuidadosa, cada plato se presenta de manera contemporánea sin olvidar sus orígenes.
Mayta, bajo la dirección del chef Jaime Pesaque, destaca por su platos sostenibles garantizando frescura y apoyando a pequeños productores; Mayta hace un énfasis sobre el medio ambiente.
Ofrece un ambiente acogedor y elegante, especialmente para que los comensales puedan deleitarse con una experiencia gastronómica que se basa en ingredientes peruanos, el restaurante te invita a conocer y apreciar el menú elaborado.
Combina la cocina contemporánea con la esencia de los sabores peruanos, este establecimiento se enfoca en platos que reflejan la gastronomía local, creando e incorporando nuevas técnicas.
Rafael Osterling es uno de los chefs reconocidos de Perú, valorado por su habilidad para fusionar técnicas europeas y peruanas, su compromiso fue innovar la cocina peruana, la trayectoria del chef es un reflejo de su compromiso y pasión por explorar la cocina.
En Rafael, se brindan platos peruanos con técnicas internacionales entre ellos destacan los ceviches con un toque moderno, los arroces y las carnes; cada plato es una obra que demuestra la dedicación del chef y la cocina de calidad.
Viene a ser un restaurante muy destacado por su tradición e innovación, se basa en la combinación de técnicas locales, es uno de los referentes mas importantes del país.
Astrid & Gastón es un restaurante pionero en la comida peruana a nivel mundial, ha recibido múltiples premios y reconocimientos; sin duda te dará una experiencia que va más allá de la comida.
El menú de Astrid & Gastón cambia según la temporada para usar ingredientes frescos, entre los platos destacados están el ceviche clásico, el lomo saltado y postres que son inspirados en muchas regiones, definitivamente es un espacio donde se unen tradición y creatividad.
Kjolle destaca por su enfoque en ingredientes peruanos y platos creativos, en cada platillo se refleja el mix de sabores a nivel de todo el Perú, se basa en una propuesta innovadora.
Kjolle, liderado por la chef Pía León, se dedica a la creatividad de los aperitivos peruanos, resaltando los colores y sabores de los ingredientes dando a conocer la gran biodiversidad de especias en nuestro país.
Los platos de Kjolle que mas resaltan son el ceviche de coco y mango, y otros platos elaborados con ingredientes de la selva; visitar Kjolle significa una celebración de la naturaleza peruana dando a conocer su compromiso con la autenticidad.
Isolina es un restaurante en Lima que prepara comida criolla peruana, proporcionando platos tradicionales en cantidades generosas, su menú incluye diversos platos de diferentes regiones.
Isolina es un restaurante de cocina criolla peruana que rescata recetas tradicionales con un sabor casero, cuenta con un ambiente rústico y acogedor que te transporta a la mesa familiar peruana donde la comida se comparte.
Entre las especialidades de Isolina esta el Tacu-Tacu, el seco de res, chicharrones y el arroz con pato.; cada plato tiene un sabor auténtico ya que es preparado con ingredientes frescos y recetas tradicionales.
La Mar se especializa en los platos de mar y es conocido por sus ceviches frescos y su variedad de pescados y mariscos; toda su carta representa los sabores de la cocina marina peruana.
La Mar es una cevichería peruana reconocida por frescura y calidad de sus productos marinos, se centra en los sabores del mar creando nuevas experiencias para aquellos que les gusta el pescado y los mariscos.
Entre los recomendados de La Mar están el ceviche de pescado, la causa de cangrejo y el arroz con mariscos que destacan por su frescura ya que son pescados en el mismo día y reflejan los sabores del mar.
Cosme es un restaurante que tiene una propuesta moderna de la cocina peruana, combinando sabores tradicionales con técnicas contemporáneas, su menú trata de resaltar los ingredientes peruanos de manera innovadora.
Cosme es un restaurante que brinda una perspectiva moderna, combinando técnicas contemporáneas con ingredientes locales, el menú del día esta a base de ingredientes orgánicos, explorando nuevos enfoques como la tradición e innovación.
Entre los platos recomendados en Cosme incluyen el tiradito de pescado, los arroces con toques peruanos y postres inspirados en la selva peruana; es perfecto para los que buscan una versión moderna de los sabores peruanos.
Osaka fusiona la cocina japonesa con sabores peruanos obteniendo platos innovadores, sus comidas mezclan las técnicas y productos japoneses con ingredientes del Perú.
Osaka es un restaurante que presenta una propuesta nikkei, mezclando la cocina japonesa con sabores peruanos, que sobresalen por su creatividad, frescura y originalidad de sus platos, es perfecto para lo que buscan nuevas aventuras.
Entre los platos de Osaka de mención especial están el tiradito nikkei, los rolls de pescado fresco y el pulpo a la parrilla, cada uno refleja el mix de sabores peruanos y japoneses.
Estos son los restaurantes que tienen las puertas abiertas a los sabores y la cultura del Perú, no esperes mas y ven a experimentar lo mejor de la gastronomía peruana.
